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Bierpoljak : Une nouvelle brasserie à Saint-Hilaire-du-Maine (Mayenne)

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ouest-france.fr © DR

Maxime Duroy vient d’ouvrir une nouvelle brasserie au Haut Tertre à Saint-Hilaire-du-Maine en Mayenne où il produit et commercialise une bière blonde en bouteille. Après s’être formé à la brasserie de Montflours et au musée de la brasserie de Saint-Nicolas-de-Port (Meurthe-et-Moselle) près de Nancy, il a décider de lancer son projet de brasserie dans le but de faire des produits locaux et de terroir.

Salarié avec Coodémarrage 53, une coopérative, il brasse une bière blonde et prévoit une bière ambrée pour cet été et une troisième pour Noël.

« L’objectif à long terme est de faire une bière de terroir, c’est-à-dire tout faire de A à Z, l’orge et aussi les levures »

Plus d’infos sur le site Ouest-France ou directement : Brasserie Bierpoljak, le Haut Tertre, tél. 06 85 89 45 66, par mail : bierpoljak@gmail.com.

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